Pomoc kuchenna

Zapoznanie sie z dokumentacją w MOO(regulaminami, przepisami BHP i p poż.)oraz procedurami których należy przestrzegać w celu zapewnienia odpowiedniej jakości pracy. Obróbka artykułow spożywczych (mycie, obieranie, rozdrabnianie). Wykonywanie czynności pomocniczych. Wykonywanie niektórych dań samodzielnie zgodnie z poleceniami kucharza. Bezpośredni kontakt z mieszkańczmi ośrodka w wydawaniu posiłków, udzielaniu rad i informacji na temat diet, smaku, walorów odżywczych. Właściwe przechowywanie produktów i surowców znajdujących się w kuchni. Umiejętność posługiwania się tabelami norm żywienia. Uczestniczenie w przygotowaniu jadłospisu z rozgraniczeniem diet oraz posiłków dodatkowych. Utrzymanie czystości w obrębie kuchni i zaplecza sanitarnego. Czyszczenie sprzętu kuchennego, powierzchni stolików, podłóg i maszyn oraz zmywanie naczyń po zakończonym dniu pracy.